- Стейк Стриплойн "Мраморная ферма"
- Тимьян
- Розмарин
- Перец
- Оливковое масло
1. Стейк натираем солью и маслом и выкладываем на сухую раскаленную сковороду.
2. Обжариваем со всех сторон не дольше 4 минут.
Важный этап в приготовлении стейка – «отдых» готового блюда после интенсивной обжарки. На готовый стейк помещается кусочек сливочного масла, блюдо покрывается фольгой и оставляется на 10-15 минут. За это время волокна мяса расслабятся, сок равномерно разойдется внутри куска. Стейк будет намного вкуснее, нежнее и ароматнее
Готово! Приятного аппетита!